Seit 1995 sorgen Andreas Lochner und Jens Schäfer als Küchenchefs für ein
exquisites Angebot. Alle Speisen werden frisch
zubereitet. Ständig wechselnde Menüs und eine feine, saisonale Tageskarte
sind das Programm der Küche.
Besonderen Wert wird auf die Zubereitung von Fisch- und Meeresgerichte gelegt.
Die Weinkarte bietet rund 250 Positionen aller Preislagen aus elf Ländern,
darunter17 offene Weine und 15 halbe Flaschen.
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Der lauschige Sommergarten ermöglicht den Gästen einen Blick auf das künftige
Regierungsviertel mit dem Kanzlergarten und die Berliner Skyline. Eine riesige,
uralte Akazie spendet Schatten.
Unterhalb des Hauses soll bis zum Jahr 2002 ein neuer , noch größerer Sommergarten
entstehen.
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